Seringkali saat akan baking mendadak membaca resep ada bahan yang belum terbeli. Waduh, bagaimana nih kalau bahannya tidak ada?
Atau bahan yang tertera ternyata harganya mahal dan sulit dicari, harus diganti dengan apa ya?
Dilansir About.com, berikut adalah bahan-bahan yang bisa diganti dengan bahan lain dalam dunia baking.
Baking powder single acting
Dapat diganti dengan 1/4 sdt baking soda dan 1/2 sdt cream of tartar serta 1/4 sdt tepung kanji
Baking powder double acting
Dapat diganti dengan 1 1/4 sdt baking soda, 1/2 sdt cream of tartar, dan 1/4 sdt tepung kanji
Baking soda (1/2 sdt)
Dapat diganti dengan 2 sdy baking powder double acting
Buttermilk (240 ml)
Dapat diganti dengan 1 sdm jeruk nipis atau cuka yang dicampur dengan 240 susu segar dan dikocok menggunakan mixer selama 5-10
Cake flour (130 gram)
Dapat diganti dengan 105 gram tepung terigu protein sedang dan 30 gram tepung kanji
Cream of tartar (1/2 sdt)
Dapat diganti dengan 1/2 sdt cuka atau sari jeruk nipis
Self rising flour (140 gram)
Dapat diganti dengan 140 gram tepung terigu protein sedang, 1 1/2 sdt baking powder dan 1/4 sdt garam
Sour cream (225 gram)
Dapat diganti dengan 1 sdm cuka, dan 240 ml susu cair
Mudah dan selalu bisa ditemukan di dapur Anda bukan? Selamat mencoba.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar