Waktu Terbaik Konsumsi 10 Jenis Makanan & Minuman

                         sumber foto: https://www.pngdownload.id/png-bq6oyd/download.html

Meski bernutrisi, beberapa jenis makanan dan minuman tertentu justru membahayakan bila dikonsumsi tidak tepat waktu. Karena itu, ketahui mitos tentang kebiasaan makanan yang sehat dan waktu tepat mengkonsumsinya berikut ini:

1.    Pisang

Pisang memang biasa disiapkan untuk menemani makan pagi. Tapi, ketahui bahwa makan pisang saat perut kosong, justru menurunkan tingkat energi. Pada awalnya mungkin anda akan merasakan peningkatan energi berkat kandungan gula yang tinggi. Tetapi setelah beberapa jam, anda akan cenderung merasa lelah dan lapar lagi.

Makan pisang saat perut kosong juga dapat menimbulkan ncaman bagi penderita sindroma iritasi usus besar, yang menyebabkan diare. Jika memang ingin makan pisang untuk sarapan, sebaiknya gabungkan dengan beberapa makanan lain, terutama yang mengandung lemak sehat, seperti selai kacang.

 

2.    Kopi

Minum secangkir kopi setelah bangun tidur sudah jadi kebiasaan banyak orang. Tapi tahukah anda, kebiasaan itu ternyata tidak ada manfaatnya. Penelitian menunjukkan, minum kopi sebelum makan justru akan meningkatkan toleransi terhadap kafein.

Satu jam setelah bangun tidur, tubuh akan memproduksi kortisol. Karena itu, penting untuk tidak menganggu proses itu dan ritme biologis alami tubuh. Jadi, sebaiknya tunggu sebentar untuk minum kopi.

 

3.    Nasi

Siang hari adalah waktu terbaik untuk mengkonsumsi nasi. Sebab metabolisme tubuh bekerja dengan cepat selama jam tersebut dan akan lebih mudah bagi tubuh untuk mecerna nasi yang mengandung banyak karbohidrat kompleks. Selain itu, nasi dibutuhkan untuk menghasilkan energi untuk beraktivitas.

Sedangkan malam hari, sebaiknya kurangi atau hindari konsumsi nasi yang berkalori tinggi, karena akan menyebabkan kenaikan berat badan.

 

 

4.    Gula

Sebaiknya hindari gula olahanseperti permen sebagai cemilan, jika anda sedang diet sehat. Sebab permen dapat menaikkan kadar gula darah, yang akhirnya menyebabkan lonjakan kadar gula dalam darah dan menyebabkan anda mudah lelah.

Jika anda bisa menahan godaan manisnya gula, sebaiknya manjakan diri anda dengan hidangan penutup tepat setelah makan utama. Dengan begitu, kadar gula darah tidak akan naik drastis.

 

5.    Susu

Sejak kecil mungkin anda sudah dibiasakan minum susu dipagi hari. Tapi kebiasaan itu ternyata sebaiknya dilakukan saat dewasa. Sebab susu sulit dicerna, sehingga dapat menyebabkan mulas dan sakit perut. Malam hari adalah waktu terbaik untuk minum segelas susu hangat. Ini akan membantu menenangkan tubuh dan membuat tidur malam jadi lebih nyenyak.

 

6.    Daging

Daging dapat dikonsumsi sepanjang hari untuk mendapatkan cukup protein. Tapi sebaiknya berhati – hati mengkonsumsinya dipagi hari, karena daging termasuk makanan berat yang sult dicerna oleh tubuh.

Selain itu, hindari konsumsi daging sebelum tidur. Kalau memang ingin mengkonsumsinya pada malam hari, sebaikknya pilih yang tanpa lemak dan setidaknya tiga jam sebelum tidur. Ini akan memberikan rasa kenyang, tapi tidak mengandung kalori berlebihan, sehingga tidak membuat gemuk.

 

7.    Kacang

Kacang adalah sumber lemak dan kalori yang sehat. Tetapi menjadikannya sebagai camilan pada malam hari bukanlah pilihan terbaik, karena dapat menimbulkan gangguan tidur. Sebaiknya konsumsi kacang saat sarapan atau sebagai camilan sehat di antara waktu makan untuk mendapatkan semua manfaatnya. Seperti meningkatkan kesehatan jantung, menormalkan kadar kolesterol, membantu penurunan berat badan serta untuk kecantikan kulit dan rambut.

 

8.    Jeruk

Hindari minum jus jeruk pada pagi hari saat perut kosong, jeruk sangat asam. Sehingga meminumnya dipagi hari saat perut kosong atau sesaat setelah sarapan dapat menyebabkan masalah pencernaan, seperti mulas.

 

9.    Apel

Apel kaya serat dan mengandung asam alami yang meningkatkan fungsi pencernaan dan usus besar. Tetapi jika dikonsumsi pada malam hari, asam dari apel dapat menumpuk diperut dan menyebabkan rasa tidak nyaman.

Makan apel pada malam hari juga dapat menyebabkan pembentukan gas yang berlebihan dan masalah dengan buang air besar. Itu terjadi karena pencernaan melambat pada malam hari, sehingga butuh waktu lama untuk mencerna makanan apapun.

Waktu terbaik untuk mengkonsumsi apel adalah pagi hari. Ini bisa merangsang gerakan usus setelah tidur lama. Hal itu sangat bermanfaat jika anda makan malam terlambat atau makan terlalu banyak makanan tidak sehat.

 

10. Yogurt

Sebaiknya hindari mengkonsumsi yogurt saat perut kososng atau sebelum makan. Sebab yogurt mengandung asam laktat yang dapat menurunkan keasaman lambung, sehingga akan memperlambat pencernaan saat makan utama. Sebaiknya konsumsi yogurt setidaknya 1 – 2 jam setelah makan utama untuk mendapatkan semua manfaat asam laktat bagi pencernaan.

Sedang waktu terbaik untuk mengkonsumsi yogurt adalah sebelum tidur, karena akan mengisi tubuh dengan protein dan berkontribusi pada perkembangan otot.

 

 

Dikutip dari Tabloid Nyata Edis III Juli 2019

 

Yuk, Penuhi Kebutuhan Vitamin C Harian Anda

sumber foto: https://www.pngdownload.id/png-726nne/

Banyak yang tahu perlunya mencukupi asupan vitamin C dalam tubuh. Sayangnya, banyak yang tidak tahu dari mana sumber vitamin C itu berasal. Tidak hanya itu, kebanyakan orang juga tak tahu kebutuhan asupan vitamin ini setiap hari. Akibatnya kebutuhan vitamin C harian tubuh tidak tercukupi secara maksimal.

Adapun tanda – tanda seseorang kekurangan vitamin C yaitu proses penyembuhan luka yang dialaminya lambat, sering terjadi pendarahan pada gusi, lemak tubuh meningkat, kulit kasar, menurunnya kekebaan tubuh, memperburuk gangguan penglihatan dan sering sariawan.

Nah agar tidak bingung bagaimana mencukupikebutuhan vitaminC, sekaligus mengetahu sumber – sumber vitamin C-nya, simak deh:

v  Jeruk

Jeruk sejak dlu dikenal sebagai sumber vitamin C yang sangat kuat. Satu buah jeruk segar sudah mengandung 70mg vitamin C, atau satu gelas kecil jus jeruk mengandung 93mg vitamin C. Untuk itu, biasakan mengkonsumsi jeruk dari jenis apapun setiap hari.

v  Tomat

Tak perlu diragukan lagi buah tomat sudah pasti kaya vitamin C. Dalam 100gr buah tomat mengandung 100mg vitamin C. Jadi jangan lupa mengkonsumsi buah ini.

v  Kiwi

Belum tentu semua orang tahu kalau buah ini mengandung vitamin C lebih tingg dibandingkan jeruk. Bahkan kiwi mengandung mineral kalium setara dengan buah pisang. Dengan begitu, anak yang suka buah kiwi, pasti tidak mudah terkena infeksi pernapasan.

v  Kembang Kol

Kembang kol perlu diperhitungan keberadaanya sebagai sumber vitamin C, karena dalam 130gr kembang kol, mengandung sekitar 46mg vitamin C. Jangan lupa ada juga kandungan vitamin K, folat dan serat dalam kembang kol.

v  Daun Basil

Basil merupakan sumber vitamin C yang sangat baik. Kalau sulit mendapatkan basil, bisa diganti dengan daun kemangi. Tapi  sekarang basil sudah mulai banyak dijual di supermarket. Satu cangkir daun basil atau kemangi segar diperkirakan mengandung 130mg vitamin C.

v  Brokoli

Brokoli mentah atau masak yang berukuran kecil saja sudah mengandung 90mg vitamin C dan kita perlu tahu bahwa sayur ini adalah pilihan terbaik untuk mereka yang ingin melakukan detoks.

v  Daun Kelor

Daun kelor sangat kaya kandungan vitamin C. Konsumsilah sesering mungkin dengan takaran kira – kira 150gr daun segar. Cukup dikukus sebentar atau disiram air panas. Pastikan tidak merebusnya, karena dapat merusak kandungan vitamin C didalamnya.

v  Stroberi

Stroberi boleh disebut sebagai buah yang sangat menyehatkan. Kadar vitamin C dalam stroberi sangat tinggi, sehingga buah ini cocok sebagai antioksidan pencegah rusaknya sel yang bisa menyebabkan kanker. Mengkonsumsi 75gr stroberi sehari sudah memenuhi kebutuhan vitamin C harian.

v  Pepaya

Jangan mengabaikan buah papaya. Dalam 75gr buah pepaya sudah terpenuhi kebutuhan vitamin C harian. Selain itu, buah pepaya juga mengandung vitamin A.

v  Kale

Kale merupakan jenus sayur berwarna hijau gelap yang mempunyai kadar vitaminC, yang tidak boleh diabaikan. Dalam 75gr kale mengandung 130mg vitamin C yang diperlukan sehari.

v  Parsley

Banyak orang  yang  bingung membedakan antara parsley atau yang biasa dikenal dengan nama peterseli dengan daun seledri dan ketumbar. Sebab bentuk daunnya yang hampir mirip. Pasalnya, ketiganya merupakan satu spesies yaitu petroselinum. Tapi dari ketiganya peterseli lah yang mengandung vitamin C paling tinggi.

v  Kecambah

Kecambah mempunyai reputasi sebagai sumber vitamin C yang luar biasa. Sebanyak 75gr kecambah, mengandung sekitar 50mg vitamin C dan juga vitamin lain yaitu vitamin K, folat, vitamin A, mineral manganium, kalium dan serat.

Kebutuhan Asupan Vitamin C

Dalam tubuh manusia tidak menyimpan vitamin C, sehingga perlu asupan dari luar. Untuk orang dewasa, kebutuhan vitamin C sebesar 65 – 90mg perhari. Supaya terpenuhi asupan vitamin C harian, caranya cukup mudah. Konsumsilah makanan sehari – hari yang seimbang yaitu cukup sayur dan buah. Dengan begitu kebutuhan vitamin C tercukupi.

Tentu bagi wanita hami, menyusui dan pria dewasa kebutuhan vitamin C lebih banyak, batas minimum ¾ cangkir jus jeruk atau ½ cangkir brokoli masih aman. Kekurangan vitamin C bisa terjadi pada orang dengan kondisi tertentu. Seperti pola makan sehari – harinya yang buruk, seperti orang yang menjalani hemodialisis, peminum dan perokok. Khusus perokok perlu tambahan asupan vitamin C sebesar 35mg perhari untuk memperbaiki kerusakan akibat radikal bebas dari rokok.

Dikutip dari Tabloid Nyata Edisi IV Agustus 2019

8 Booster Tubuh

Dengan meningkatkan daya tahan tubuh, anda tak perlu khawatir dengan perubahan cuaca. Berikut 8 makanan yang mampu meningkatkan imun tubuh.

    1.       Bawang Putih

Bawang putih merupakan salah satu makanan yang mampu tingkatkan imunitas tubuh. Bawang putih memiliki antiviral dan antibakteri alami didalamnya. Kandungan sulfurik bernama allicin bisa membuat daya tahan tubuh meningkat.

    2.       Yoghurt

Untuk menjaga daya tahan tubuh kuat, tambahkan yoghurt dalam menu sarapan anda. Produk olahan susu yang satu ini mengandung probiotik yang membantu meningkatkan daya tahan tubuh. Selain itu yoghurt membantu menjaga kondisi usus sehat. Sekitar 70-80 persen imunitas tubuh ditentukan oleh keadaan.

    3.       Sup Ayam

Kandungan air dalam sup ayam membantu menjaga tubuh terhidrasi. Terdapat kandungan mineral, seperti fosfor dan sulfur. Serta asam amino yang bermanfaat sebagai antiperandangan. Untuk meningkatkan daya tahan tubuh, paling tidak seminggu tiga kali utnuk mengonsumsi sup ayam.

4.       Bayam

Bayam mengandung asam folat yang membantu memperbaiki sel – sel yang rusak. Bayam kaya akan vitamin C yang bahkan lebih menjaga tubuh terhidrasi dengan baik serta menjaga energi tubuh

5.       Brokoli

Brokoli mampu berperan melawan penyakit serta meningkatkan daya tahan tubuh. Hal ini karena sayuran berwarna hijau ini mampu membantu tubuh mendetoks secara alamai serta melawan penyakit. Brokoli juga mengandung asam amino kolin yang membantu sel –sel berfungsi dengan sebagaimana mestinya dan menjaga agar usu tetap sehat. Sayuran ini pun kaya akan vitamin C dan kalsium yang mendukung peningkatan daya tahan tubuh.

     6.       Kayu Manis

Menambahkan taburan kayu manis dalam kopi atau oatmeal akan menimbulkan sensasi rasa baru dalam menu sajian tersebut. Kayu manis merupakan antiviral, antibakteri, antijamur yang dapat menjaga daya tahan tubuh selain itu juga mampu membantu meningkatkan sistem kerja pencernaan dan membantu mengeluarkan racun dalam tubuh.

     7.       Semangka

Semangka kaya akan vitamin C dan A dan juga likopen yang bermanfaat bagi tubuh.  Selain itu buah segar ini juga mengurangi infeksi, peradangan dan radikal bebas.

     8.       Jamur

Jamur merupakan salah satu sumber vitamin D serta zinc. Selain itu jamur berperan mendukung daya tahan tubuh dengan cara mematikan virus dan bakteri.

dikutip dari tabloid nova rubrik sedap sekejap

nova 1483/XXIX 25-31 juli 2016

Mengenal Sagu

Bahan pangan ini merupakan sumber energi yang setara dengan beras, jagung, singkong, kentang, dan tepung terigu. Dalam 100 gramnya, sagu memiliki 84,7 gram karbohidrat. Sayangnya, kandungan protein yang dimilikinya sangat sedikit, sebesar 0.7 gram dalam tiap 100 gramnya.

Karena potensi gizi sagu yang tidak selengkap dan sebaik makanan pokok lainnya, sebaiknya sagu dikonsumsi bersama bahan lain dengan kadar gizi yang lebih baik. Konsep diversifikasi konsumsi pangan seperti itulah yang telah dipraktikkan oleh masyarakat tradisional Maluku dan Papua. Umumnya, mereka mengkombinasikan sagu dengan ikan dan berbagai sayuran lainnya.

Tentang Makanan: Salad

Pengertian Salad

Salad kira- kira mengandung arti suatu jenis makanan yang dihidangkan bersama-sama dengan Dressing atau saus. Dan kebanyakan bahan utamanya adalah jenis sayuran-sayuran segar yang belum mengalami proses dimasak. Maupun bahan-bahan lain yang telah dimasak sebelumnya.

Rajin makan salad sangat berguna bagi tubuh kita, karena salad kaya akan serat dan sangat cocok bagi yang menerapkan program diet dan vegetarian.

Jenis salad berdasarkan bahan utama yang digunakan :

• Vegetables base salad : potatoes salad, Nicoise salad, Green salad, coleslaw dll.
• Meat  base salad : Italian oxtongue salad, Thai beef salad, dll.
• Seafood salad : shrimp cocktail, Lobster parisiene, dll.
• Poultry base salad : Chicken salad Hawaiian, beatrice sald on toasted, dll.
• Rice and pasta salad : Rice imperials, macaroni salad, dll.
• Fruits base salad : avocado salad, fruit cocktail, dll.

Jenis salad sesuai dengan temperaturnya :

• Cold salad , yaitu salad yang dihidangkan dalam keadaan dingin, dengan temperatur  sekitar 5'C. Dan kebanyakan salad selalu dihidangkan dalam keadaan dingin.
• Hot Salad , ada beberapa jenis salad yang dihidangkan dalam keadaan panas yang bersuhu sekitar 63'C. contohnya : cheese stick,  seafood crocket, dll.

Fungsi salad :

• Appetizer, yaitu sebagai makanan pembuka untuk membangkitkan selera makanan.
• Accompaniment/ side dishes, yaitu salad yang dihidangkan sebagai penyerta dari maincourse atau makanan utama.
• Maincourse, yaitu salad yang dihidangkan menjadi makanan utama, yang tentunya dengan porsi yang lebih banyak. Kebanyakan orang vegetarian menggunakan salad sebagai maincoursenya.
• Dessert, salad dapat juga digunakan sebagai makanan penutup atau pencuci mulut, salah satu contohnya fruit salad. 

Tips 5 Jenis Junk Food

Junk food sering kita anggap sebagai makanan “sampah” yang mengandung banyak lemak dan buruk untuk tubuh kita. Junk food sebenarnya adalah makan rendah gizi yang mengandung banyak lemak. Ada 5 jenis makanan yang dikategorikan sebagai junk food oleh World Health Organization (WHO). 

Gorengan

Gorengan merupakan makanan yang memiliki kandungan kalori dan kandungan minyak yang tinggi. Kalau kita konsumsi cukup sering, gorengan dapat menyebabkan kegemukan dan penyakit jantung koroner.

Makanan kalengan

Daging kalengan ataupun bahkan buah kalengan juga termasuk dalam makanan junk food, karena kandungan gizi dan vitamin yang terdapat di dalam daging dan buah tersebut sudah banyak dirusak. Kandungan protein alaminya sudah mengalami perubahan sifat, ini yang membuat nilai gizi darimakanan kalengan sudah jauh berkurang dibandingkan daging atau buah yang masih segar.

Asinan

Dalam proses pengasinan makanan, dibutuhkan jumlah garam yang cukup banyak. Penambahkan jumlah garam yang signifikan ini mengakibatkan kandungan garam dalam makanan tersebut melewati batas dan bisa nemambah beban kerja ginjal kita. Kita yang suka mengkonsumsi asinan bisa mengakibatkan hipertensi.

Makanan daging yang diproses

Contoh makanan dari daging yang diproses antara lain ham, sosis, daging burger, dan masih banyak lagi. Makanan ini mengandung garam rendah nutrisi yang bisa mengakibatkan kanker. Lagipula, daging yang telah diproses ini banyak mengandung pengawet atau pewarna yang membuat hati kita bekerja lebih keras, dan ini akan membahayakan tubuh kita lho.

Makanan dari daging berlemak atau jeroan

Meski daging memiliki protein dan vitamin yang baik untuk tubuh kita, daging yang berlemak dan jeroan justru menganduk lemak yang jahat dan kolesterol yang bisa menyebabkan kita mengidap penyakit jantung. Apalagi kalau kita makan jeroan dalam jumlah yang banyak dan dalam jangka waktu yang cukup lama. Ini bisa mengakibatkan jantung koroner, tumor ganas, kanker payudara dan lainnya.

Jadi, sebelum terlambat, pilih makanan yang sehat dan sebisa mungkin hindari makanan olahan. Karedok, gado-gado dan salad bisa jadi pilihan yang baik. Selain sehat untuk kita, bisa menurunkan berat badan juga lho! So, keep healthy and be happy!